Le Trappe de la Coudre
Au pays des fromages, les moniales de l’abbaye de la Coudre ont su préserver un fromage au goût riche de tradition.
Il s’agit d’une spécialité à croûte morgée, fabriquée avec du lait de vache suivant un procédé mis au point par les moines de Port-du-Salut, qui le transmirent à leurs sœurs au moment de la création de la fromagerie en 1868. Il est affiné avec soin dans les caves voûtées de l’abbaye.
A découvrir : nos 2 formats
Le Trappe 300 g
Le Trappe 2 kg
Vous trouverez ces fromages en vente à la Boutique de l’Abbaye et dans quelques magasins de Monastères de France ainsi que dans quelques crèmeries et magasins de grande distribution.
(Vous pouvez nous contacter).
Affinage du fromage
